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Contenido:El envasado de alimentos y bebidas:Estrategias, diseño y desarrollo.–Deterioro de los alimentos por el ataque de los microorganismos método de conservación.–Calidad y vida comercial útil del producto envasado.–El embalaje de los alimentos segun sus formas de comercialización.–Las latas de metal para el envasado de alimentos y bebidas.–Envasado de alimentos y bebidas en envases de vidrio.–Los plásticos en el envasado de alimentos y bebidas.–Envasesd de papel y cartón.–Envasado activo.–Envasado de los alimentos en atmósfera modificada.–Ley de envases y residuos de envases