En esta obra Explotación industrial del pollo, el autor efectúa precisiones sobre el alcance de este manual avícola. Manifiesta su esfuerzo en hacer posible lo imposible al no abordar enseñanzas desde el punto de vista académico, si no darle al libro un sentido práctico para adiestrar a todo el personal que forma parte de esta modalidad ganadera, a adquirir sus conocimientos aprendidos al convivir con pollos vivos y muertos durante décadas. La obra se caracteriza por su practicismo y por tratar de forma exhaustiva todas las fases de producción y así los avicultores pueden desterrar errores y lograr beneficios por su laboriosidad acertada.