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CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA -UF0818
HOTR0109- Operaciones básicas de pastelería
Autor (es)
Editorial
Materia
S/ 96.00
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.