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CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA -UF0818
HOTR0109- Operaciones básicas de pastelería

Autor (es)

Editorial

Materia

S/ 96.00

Edicion:

1

/

2013

Paginas:

192

Isbn:

978-84-15792-66-6

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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